- Este evento ha pasado.
Temperatura Profilling
29 septiembre 2023 a las 13:00 - 15:00
En este taller repasaremos uno por uno los principales compuestos que podemos encontrar en un café como resultado de la extracción y descubriremos como actúan e interactúan para conformar la bebida. También conoceremos cómo podemos aumentar o disminuir su concentración y con ello conseguir variar la percepción, que será distinta.
Carles González
COFFEE COMPETENCE & PRODUCT MANAGER en Rancilio Group y Licenciado IIAC