Description

Mecánica del concurso

• Únicamente se pueden presentar al concurso cafés diseñados con cafés especiales.
• El café presentado puede ser uno ya en comercialización o bien uno diseñado exclusivamente para este concurso.
• El tostador enviará el producto directamente en la sede del Fórum Cultural del Café, calle de la botánica 49 3º-1ª, 08908 L’Hospitalet de Llobregat – Barcelona. El envío se realizará 15 días previos a la competición.
• La participación comporta la presentación de 4 kg de café o la cantidad inmediatamente superior que se adapte a la paquetería habitual utilizada por la firma.
• A partir del momento de la recogida, el café quedará almacenado a temperatura ambiente en un espacio adecuado.
• El día de la competición, un equipo de baristas experimentados preparará frente al público los cafés con máquina espresso y los servirá a los dos jueces de la competición. La preparación se realizará en los parámetros de temperatura indicados previamente por la empresa participante en la ficha de participación.
• Los cafés se extraerán según recomendación del maestro tostador.
• Los jueces evaluarán los cafés según criterio Q Grader.

Será una cata a ciegas y no se informará ni al público ni a los jueces del nombre y composición del café y tampoco de la empresa tostadora que lo presenta hasta el anuncio del ganador. La referencia al resto de cafés participantes no se hará pública.

Participación e inscripciones

• La competición admitirá un máximo de 8 cafés a concurso.
• No se permite más de un café por empresa.
• La inscripción tiene un coste de 350€ + iva.

·En todos los casos, las inscripciones se deben gestionar a través de www.forumcoffeefestival.com.

Premio

El café ganador recibirá galardón acreditativo del III Premio Fórum Café al Mejor Café de Especialidad.

Fórum Café entregará a la empresa ganadora un documento acreditativo que le otorga el derecho para hacer uso del sello de Mejor Café de Especialidad.

El sello podrá ser utilizado según el decálogo.

Descarga las Bases del Concurso Mejor Café de Especialidad